Malzemeler

100-200 gram kadar dana kuşbaşı yada kuzu kuşbaşı 
2 su bardağı bulgur 
1 adet orta boy havuç 
2 adet domates 
1 adet orta boy soğan 
1-2 adet yeşil biber 
2 diş sarımsak 
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
tuz, karabiber, nane 

Yapılış

Kuşbaşı etlerinizi sıvı yağda çevirin. yemeklik doğradığınız soğanları ve halak halka doğradığınız soğanları ekleyin 
doğradığınız biberi ekleyin bir kaç dakika çevirin. ezilmiş sarımsakları ve kabukları soyulmuş ve küp doğradığınız somatesleride ekleyin 
domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Ayıklayıp yıkadığınız bulgurları ekleyin.
Tuz ve biberi serpin. Arzunuza göre baharat ekleyebilirsiniz. Üzerine bir parmak geçecek kadar su ekleyin.
Kaynayınca altını kısıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet Olsun...